BRY-97 AMERICAN WEST COAST 11 Gramm

Artikelnummer: BRY-97

Kategorie: LALLEMAND Bierhefe


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Danstar BRY-97 Hefe


Klassifiziert als Saccharomyces Cerevisiae.
Obergärige Hefe.
Schnelle Angärung - bei über 17°C kann Gärung in 4 Tagen abgeschlossen sein.
Mittlerer bis hoher Endvergärungsgrad.
Gutes Absetzverhalten aber das Absetzen lässt sich fördern.
Optimale Verwendung bei obergärigen Temperaturen nachdem die Hefe laut Empfehlung rehydratisiert wurde.
 

Type Hefe
Obergärig Aroma und Geschmack
Das Aroma ist leicht esterig, nahezu neutral und entwickelt bei richtiger Anwendung keine unangenehmen Gerüche. Aufgrund des Absetzen der Hefe kann die Hopfenbittere geringfügig reduziert werden.
  


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5 von 5 Tolle Hefe

Konnte keinen großen Unterschied zur Notti feststellen, kann auch daran liegen, das ich recht kühl vergoren habe (16°C) weit runter, nur der Gärstart war etwas zögerlich, was wohl auch damit zu tun hatte. Das Ergebnis war sehr gut, recht neutral und es gab bzgl. der Gärung keinerlei Probleme. Einfach perekt für IPA.

Empfehlenswert!

.,10.01.2015
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