WLP645 BRETTANOMYCES CLAUSSENII

Artikelnummer: WLP645

Kategorie: BRETT & CO


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WLP645 BRETTANOMYCES CLAUSSENII


Low intensity Brett character. Originally isolated from strong English stock beer, in the early 20th century. The Brett flavors produced are more subtle than WLP650 and WLP653. More aroma than flavor contribution. Fruity, pineapple like aroma. B. claussenii is closely related to B. anomalus.

Scheinbarer Endvergärungsgrad

70-85%

Ausflockung:
Niedrig


Optimale Ferment Temperatur:
21-29° C

Alkoholtoleranz:
Medium- Hoch


Artikelgewicht: 0,09 Kg
Inhalt:0,04 l

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